Ricette

Strudel di mele

Lo strudel di mele è un dolce tipico del Trentino Alto Adige da gustare con una tazza fumante di vin brulé. INGREDIENTI: Per l’impasto: Farina 00 130g Olio di semi (1 cucchiaio) 9g Sale 1 pizzico Acqua 30 ml Uova (circa 1) 54 g Per il ripieno: Mele Golden 750 g Pangrattato 60 g Uvetta 50 g Cannella in polvere…

Ricette

Salsiccia e broccoli

Salsiccia e broccoli o friarielli e broccoli? Cambia il nome ma non la sostanza! Un piatto unico della tradizione campana. Ecco la nostra ricetta INGREDIENTI: 4 salsicce napoletane, a punta di coltello 1 peperoncino fresco 1 spicchio d’aglio Acqua q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. 1,3 kg di friarielli 125 g di vino bianco Sale fino q.b. PROCEDIMENTO: Pulire per…

Ricette

Crema di carciofi

La crema di carciofi, light e facile da preparare, è ideale da utilizzare in cucina per condire la pasta o il riso ma anche da servire, calda o tiepida, accompagnata con crostini di pane. INGREDIENTI: 70 g di Burro 200 g di pancetta 4 carciofi grandi 2 bicchieri di latte 750 ml di brodo vegetale Prezzemolo q.b. 40 g di farina 00…

Ricette

Biglie di castagne

Le biglie di castagne sono una ricetta facile e sfiziosa per utilizzare le castagne e sono ideali per una merenda appetitosa o come dolce dopo i pasti. INGREDIENTI: 500 g di castagne 100 g di cioccolato fondente 100 g di burro morbido 100 g di mandorle tritate 50 g di zucchero 1 cucchiaini di liquore (Alchermes) PROCEDIMENTO Per prima cosa…

Ricette

Polpette ai funghi

Polpette ai funghi: una ricetta facile e veloce che può essere utilizzata per creare sfiziosi antipasti o secondi piatti. INGREDIENTI: 250 gr di funghi 1 spicchio di aglio b. di prezzemolo b. di pane grattugiato b. di Parmigiano Reggiano b. sale PROCEDIMENETO Pulite i funghi e tagliateli grossolanamente. In una casseruola fate rosolare con un filo d’olio lo spicchio d’aglio…

Ricette

Torta integrale con noci e mandorle

La ricetta che vi proponiamo oggi, è un dolce semplice da preparare, veloce ma soprattutto salutare con frutta secca e farina integrale. Ecco la nostra ricetta per preparare una squisita torta integrale con noci e mandole. Ingredienti: 100 gr di zucchero di canna 180 gr di farina integrale 1 uovo 1 cucchiaio di olio evo 150 gr di latte 20…

Ricette

Frittelle di verdure

Le frittelle di verdure sono un piatto semplice e veloce da preparare. Colorate, croccanti e gustose possono essere servite come antipasto, secondo o contorno ma soprattutto sono ideali per i bambini che non amano le verdure. Ingredienti: 1 zucchina 1 carota 1 patata 2 uova 3 cucchiai di farina 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano reggiano sale q.b. pepe…

Ricette

Crostata alla crema di mandarini

Rendi la tua tavola profumata con un dolce dal gusto intenso e dal colore vivace. Scopri con noi la crostata alla crema di mandarini, un dolce friabile e dal sapore intenso. Oltre ad essere un dolce gustoso è anche un ottimo modo per utilizzare i mandarini in eccesso. Ingredienti Per la pasta frolla 400 g Farina 100 ml Olio di semi 130…

Ricette

Pasta e patate

Pasta e patate è uno dei piatti più iconici della cultura culinaria partenopea. Un piatto di umili radici ma dal sapore travolgente. Ecco la nostra versione. Ingredienti Pasta Mista 320 g Patate 750 g Sedano 150 g Carote 150 g Cipolle bianche 1 Lardo 130 g Salsa di pomodoro 50 g Rosmarino 1 rametto Parmigiano Reggiano DOP la crosta 1…

Ricette

Plumcake Banana bread

Vuoi rendere la tua colazione diversa dal solito? Prepara un dolce delizioso il banana bread. Questo ricco plumcake di origine anglosassone è perfetto per la tua colazione, ed è un ottimo modo per cominciare la tua giornata pieno di energie. Ingredienti per 6 persone Banane (la polpa di circa 4 banane) 450 g Farina 00 200 g Burro 120…

Ultime news